ไก่อบตะไคร้

หน้าตาสวยดีนะ

สูตรเป็นแนวทางมาจาก"น้องมีน" http://www.diary-of-us.com/default.asp?id_diario=546 ลิงค์นี้ค่ะ สูตรน้องเค้าดีอยู่แล้วสำหรับไก่ตัวเล็กนะคะ แอนน์เลยต้องดัดแปลงหน่อย เพราะขาแอนน์ใหญ่ เอ๊ย..ขาไก่ค่ะมันใหญ่ ตั้งหกขา และเป็นคนชอบเครื่องเยอะด้วย มีเพิ่มผงกระหรี่เพิ่มสีสวยเป็นความชอบส่วนตัวลงไปด้วยค่ะ แฮ่ะๆ ผงกระหรี่อินเดียที่พี่สาวให้มามันเยอะค่ะ เลยต้องพยายามใช้ ก็สวยดีนะคะ

ขอบคุณน้องมีนมากๆจ๊ะ



วิธีทำเป็นแบบนี้ค่ะ ง่ายและรวดเร็วดี ส่วนทำไมว่าไม่เอาไก่ทั้งตัว เพราะว่าไปเห็นราคาไก่สะโพกทั้งถุงเข้าก็ตาโตค่ะ ถุงเบ้อเริ่มแค่ห้าเหรียญกว่าเองอ่ะ ขาที่โชว์อยู่เนี่ยแค่ครึ่งเดียวของถุง ที่เหลือครึ่งหนึ่งแบ่งไปทำข้าวมันไก่ละ อิๆ งกนั่นเองค่ะ




ออกมาเป็นดินเนอร์สุดหรูอันนี้



ไก่อบตะไคร้

เครื่องปรุง

ไก่สะโพก 6 ชิ้นดังที่เห็น
ตะไคร้สับ 3 ชต.
ข่าผง 2 ชช.
กระเทียมสับ 4 ชต.
พริกไทยดำป่น 2 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
ผงกระหรี่ 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
ซอสภูเขาทอง 3 ชต.
ซีอิ๊วดำ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
น้ำมันมะกอก 2 ชต.

วิธีทำ

-ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดีทั้งหมด
-โยนไก่เข้าไปในถุง เอาเครื่องปรุงทั้งหมดตามลงไป เทให้ทั่วๆ แล้วปิดถุง
-บีบอากาศออกให้หมด แล้วก็เชคๆๆๆๆไปมา บีบไป บีบมา แล้วยัดเข้าตู้เย็น(ควรทิ้งไว้ข้ามคืนให้หมักได้เข้าเนื้อเต็มที่นะคะ)
-ได้แล้ว ตอนจะอบ เอาถาดมาปูฟอล์ย ฉีดสเปรย์เล็กน้อย เอาไก่ไปวางเรียงกัน เอาผิวขึ้นโชว์ bake 350 F about 30 นาที และ เปิดไฟไปที่ broil อีก 450 F ซัก 10-15 นาที ของแอนน์สิบห้าค่ะ ออกมาเหลืองดังที่เห็น


ผลออกมาอร่อยดังใจ แต่อ่อนไปนิดนึง สูตรเค้าพอดีอยู่แล้วอ่ะค่ะ แต่เราได้ไก่มาใหญ่และไม่ใช่ทั้งตัว เลยไม่ได้ยัดเครื่องเข้าท้องไก่ให้มันซึมไปทั่วๆได้ หมักก็ไม่นานนัก แต่ก็หนำใจมากๆค่ะ อีกอย่างตะไคร้สับอ่ะ แอนน์เคยซื้อแบบปั่นมาแล้ว แช่แข็งขาย กลิ่นไม่หอมเหมือนสดๆเลยค่ะ แต่ก็หยวนๆ ส่วนน้องเค้าใช้ขิง เราไม่มี เรามีข่าผงอยู่ เคยอ่านเจอบางสูตรใช้ข่า เลยลองใช้เท่าที่มีในบ้านดูค่ะ

อัพเดทชีวิตทั่วไปนิดๆหน่อยๆเนอะ

ชีวิตตอนนี้อยู่ในช่วงวัยรุ่น หัวเลี้ยวหัวต่อค่ะ อยู่ระหว่างการเลือกอนาคต ฮ่าๆ แล้วทีนี้ลูกพี่เคลย์มาเวเคชั่นด้วยสองอาทิตย์นะ เราก็ไปเที่ยว Hurricane Harbor กันค่ะ สนุกมาก ร้อนร้อยกว่าๆกันเลย เล่นเครื่องเล่นหวาดเสียวด้วย ผลคือ..วันต่อมาไหล่เดี้ยงค่ะ ไปหาหมอ chiropractor หกครั้งแล้ว เหลืออีกสองครั้งก็จบคอร์ส ถ้าไม่หายก็คงต้องหาทางรักษากันต่อไป ฮ่าๆๆ ค่าตั๋วเข้าสวนน้ำเนี่ยแพงเนอะช่วงลาออกจากงานเก่าด้วย(ทำแค่เดือนกว่าเอง..บอกแล้วงัย หัวเลี้ยวหัวต่อ)ตอนนี้ก็กินๆนอนๆประหยัดๆอยู่ที่บ้านค่ะ กินนอนอยู่สามวัน ไม่ทำอะไรเลย วันที่สี่เริ่มอยากแซ่บๆ พร้อมทั้งอาการดีขึ้นบ้าง

ทำให้...พาลไม่อยากกินอาหารฝรั่ง

อยากแต่อาหารแบบนี้มากๆ เลยเมื่อวานลงทุนทำแจ่วทีเดียวสองชนิดเลย ทำน้ำพริกหนุ่มนิดนึง แล้วก็ทำแจ่วมะเขือเทศสูตรแม่กระปุกนึง กินข้าวเหนียวหนำใจมาสามวันแล้วค่ะ สามีอยากกินพิซซ่ายังบอกให้เค้าซื้อมานั่งกินพร้อมกัน แต่กินกันคนละอย่าง อิๆ

http://www.clayann.bloggang.com/