ไก่อบตะไคร้

ไก่อบตะไคร้

หน้าตาสวยดีนะ

สูตรเป็นแนวทางมาจาก"น้องมีน" http://www.diary-of-us.com/default.asp?id_diario=546 ลิงค์นี้ค่ะ สูตรน้องเค้าดีอยู่แล้วสำหรับไก่ตัวเล็กนะคะ แอนน์เลยต้องดัดแปลงหน่อย เพราะขาแอนน์ใหญ่ เอ๊ย..ขาไก่ค่ะมันใหญ่ ตั้งหกขา และเป็นคนชอบเครื่องเยอะด้วย มีเพิ่มผงกระหรี่เพิ่มสีสวยเป็นความชอบส่วนตัวลงไปด้วยค่ะ แฮ่ะๆ ผงกระหรี่อินเดียที่พี่สาวให้มามันเยอะค่ะ เลยต้องพยายามใช้ ก็สวยดีนะคะ

ขอบคุณน้องมีนมากๆจ๊ะ

ไก่อบตะไคร้

วิธีทำเป็นแบบนี้ค่ะ ง่ายและรวดเร็วดี ส่วนทำไมว่าไม่เอาไก่ทั้งตัว เพราะว่าไปเห็นราคาไก่สะโพกทั้งถุงเข้าก็ตาโตค่ะ ถุงเบ้อเริ่มแค่ห้าเหรียญกว่าเองอ่ะ ขาที่โชว์อยู่เนี่ยแค่ครึ่งเดียวของถุง ที่เหลือครึ่งหนึ่งแบ่งไปทำข้าวมันไก่ละ อิๆ งกนั่นเองค่ะ


ไก่อบตะไคร้

ออกมาเป็นดินเนอร์สุดหรูอันนี้



ไก่อบตะไคร้

เครื่องปรุง

ไก่สะโพก 6 ชิ้นดังที่เห็น
ตะไคร้สับ 3 ชต.
ข่าผง 2 ชช.
กระเทียมสับ 4 ชต.
พริกไทยดำป่น 2 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
ผงกระหรี่ 1 ชช.
ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
ซอสภูเขาทอง 3 ชต.
ซีอิ๊วดำ 1/2 ชช.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
น้ำมันมะกอก 2 ชต.

วิธีทำ

-ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนจนเข้ากันดีทั้งหมด
-โยนไก่เข้าไปในถุง เอาเครื่องปรุงทั้งหมดตามลงไป เทให้ทั่วๆ แล้วปิดถุง
-บีบอากาศออกให้หมด แล้วก็เชคๆๆๆๆไปมา บีบไป บีบมา แล้วยัดเข้าตู้เย็น(ควรทิ้งไว้ข้ามคืนให้หมักได้เข้าเนื้อเต็มที่นะคะ)
-ได้แล้ว ตอนจะอบ เอาถาดมาปูฟอล์ย ฉีดสเปรย์เล็กน้อย เอาไก่ไปวางเรียงกัน เอาผิวขึ้นโชว์ bake 350 F about 30 นาที และ เปิดไฟไปที่ broil อีก 450 F ซัก 10-15 นาที ของแอนน์สิบห้าค่ะ ออกมาเหลืองดังที่เห็น


ผลออกมาอร่อยดังใจ แต่อ่อนไปนิดนึง สูตรเค้าพอดีอยู่แล้วอ่ะค่ะ แต่เราได้ไก่มาใหญ่และไม่ใช่ทั้งตัว เลยไม่ได้ยัดเครื่องเข้าท้องไก่ให้มันซึมไปทั่วๆได้ หมักก็ไม่นานนัก แต่ก็หนำใจมากๆค่ะ อีกอย่างตะไคร้สับอ่ะ แอนน์เคยซื้อแบบปั่นมาแล้ว แช่แข็งขาย กลิ่นไม่หอมเหมือนสดๆเลยค่ะ แต่ก็หยวนๆ ส่วนน้องเค้าใช้ขิง เราไม่มี เรามีข่าผงอยู่ เคยอ่านเจอบางสูตรใช้ข่า เลยลองใช้เท่าที่มีในบ้านดูค่ะ



อัพเดทชีวิตทั่วไปนิดๆหน่อยๆเนอะ

ชีวิตตอนนี้อยู่ในช่วงวัยรุ่น หัวเลี้ยวหัวต่อค่ะ อยู่ระหว่างการเลือกอนาคต ฮ่าๆ แล้วทีนี้ลูกพี่เคลย์มาเวเคชั่นด้วยสองอาทิตย์นะ เราก็ไปเที่ยว Hurricane Harbor กันค่ะ สนุกมาก ร้อนร้อยกว่าๆกันเลย เล่นเครื่องเล่นหวาดเสียวด้วย ผลคือ..วันต่อมาไหล่เดี้ยงค่ะ ไปหาหมอ chiropractor หกครั้งแล้ว เหลืออีกสองครั้งก็จบคอร์ส ถ้าไม่หายก็คงต้องหาทางรักษากันต่อไป ฮ่าๆๆ ค่าตั๋วเข้าสวนน้ำเนี่ยแพงเนอะไก่อบตะไคร้ช่วงลาออกจากงานเก่าด้วย(ทำแค่เดือนกว่าเอง..บอกแล้วงัย หัวเลี้ยวหัวต่อ)ตอนนี้ก็กินๆนอนๆประหยัดๆอยู่ที่บ้านค่ะ กินนอนอยู่สามวัน ไม่ทำอะไรเลย วันที่สี่เริ่มอยากแซ่บๆ พร้อมทั้งอาการดีขึ้นบ้าง

ทำให้...พาลไม่อยากกินอาหารฝรั่ง

อยากแต่อาหารแบบนี้มากๆ เลยเมื่อวานลงทุนทำแจ่วทีเดียวสองชนิดเลย ทำน้ำพริกหนุ่มนิดนึง แล้วก็ทำแจ่วมะเขือเทศสูตรแม่กระปุกนึง กินข้าวเหนียวหนำใจมาสามวันแล้วค่ะ สามีอยากกินพิซซ่ายังบอกให้เค้าซื้อมานั่งกินพร้อมกัน แต่กินกันคนละอย่าง อิๆ

http://www.clayann.bloggang.com/

 

     Share


ไก่อบตะไคร้

<< กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ) >>

Posted on Sun 15 Aug 2010 10:52

 

 
  
 






Strawberry Yogurt Smoothie topped with Homemade Granola
ปลานึ่งมะนาว(อบแทนนึ่ง)
ไก่ย่างซอสพริก
แจ่วแซ่บ..กับพริก Prblano Peppers(ทดลองพริก)
สลัดใส่สตรอเบอร์รี่กับกุ้งย่าง
แจ่วแซ่บ! แบบคุณนายสุด(แม่ครัวคาวบอยจ๊ะ)
Asian Zing Chicken Wrap
Tote Bag, Full Apron, My Makeup Roll and Hanging Travel Organizer
คุ๊กกี้สิงคโปร์
ข้าวมันไก่..ครั้งที่นับไม่ถ้วน!!
อัพไดปิดท้ายปีนี้แล้วนะค๊า
ผัดกระเพราไก่
ปลานิลทอดราดมะเขือเทศผัดพริกน้ำปลา
คอบเบลอร์..แบบง่ายๆ
หมูสวรรค์..แบบไม่ต้องตาก ไม่ต้องทอด
น้ำพริกกุ้งสด
น้ำพริกตะไคร้
น้ำพริกหนุ่ม
อีสานซัลซ่า(แจ่วมะเขือเทศ)
ไก่อบตะไคร้
กระเป๋าตังค์ใบยาวกับกระเป๋าเศษเหรียญใบเล็กๆ..ของแอนน์
เคล็ดไม่ลับ:ทำช๊อคชิพคุ๊กกี้กลมๆเท่าๆกันของแอนน์
Tag : Bakery Lover จากบล๊อคแกง
Cooking for Hope: Jalapeno Cornbread
ทริปเที่ยวไทย April 2009 ที่มุกดาหาร
สลัดกับเบคอน..ง่ายๆเร็วๆ
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบใหญ่..ของเทเรซ่า
กระเป๋าเครื่องสำอางค์ควิลท์ใบเล็ก..ของสเตฟานี่
เค้กมะพร้าวกับสตรอเบอรี่ครีมชีส
ช๊อคโกแลตคัพเค้ก(แต่งหน้า)
ลูกชิ้น..ครั้งที่ 3
ลูกชิ้นหมูผสมไก่งวง และลูกชิ้นกวาง..ครั้งแรกกับครั้งที่สอง
แซนวิชไข่เจียวเบคอน
(9)กิน เที่ยว..นครพนม-1
ทริปกลับไทยครั้งแรก(8)..อาหารบ้านๆ..อีกซักรอบ
ราสพ์เบอรี่เค้ก..เค้กไมโครเวฟ
Papaya Cranberry Scone Recipe
มาม่ายำเนื้อ
แกงจืดฟักทองหมูสับปั้นก้อน



Comments

good i like to much thank
sakura   
Sat 24 Dec 2011 6:47 [4]
 

^^ น่าอร่อยอ่าพี่แอนน์..เดี๋ยวไปทำบ้างดีกว่า..อิอิ

ว่าแต่แจ่วมะเขือเทศทำยังไงค่ะ ดูทีแรกคิดว่าน้ำพริกหนุ่มซะอีก

oattoto.diaryclub.com   
Sun 15 Aug 2010 15:44 [3]

จะบอกว่าขอให้ไหลหายเร็วๆ ไม่ใช่หายจากปวดหัวค่ะ อ่านเรื่องเล่นเครื่องเล่นเลยพาลคิดไปถึงปวดหัวโน่นแน่ะมีน 555
นี่ล่ะที่มีนไม่กล้าเล่นเหมือนกันเดี๋ยวนี้ วัยไม่ให้แล้ว กลัว :-)
มีน   
Sun 15 Aug 2010 12:23 [2]

พี่แอนน์ ไก่พี่แอนน์ สีสวยน่าทานกว่าของมีนตั้งเยอะแน่ะ แต่เหมือนที่บอกถ้าใช้ไก่ตัวเล็กยัดไส้ด้วยสมุนไพร ซอสมันจะซึมเข้าเนื้อกว่าเนอะ น่องไก่ฝรั่งมันใหญ่โตแถมถูกมากจริงๆ มีนก็ซื้อมาบ่อย ไก่ตัวเล็กแพงกว่าหลายเท่าเลย ขอให้อาการปวดหัวหายเร็วๆ นะค่ะพี่แอนน์

ปล. พี่แอนน์อยากกิน ต่อาหารไทยแซ่บๆ แบบนี้กำลังจะมีน้องรึเปล่าเนี่ย
มีน   
Sun 15 Aug 2010 12:20 [1]




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกตัวเลขก่อนส่ง
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn