Bali 2009
Hong Kong 2010
Singapore 2010 (Universal Studios Singapore)
Nan-Chiangmai 2010
Chiangmai 2011
Japan 2011
Korea 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[#141] เชฟกระทะเหล็ก @ Makro Horeca 2009

 

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009


[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




ปีนี้มีโอกาสได้ไปร่วมงานของออฟฟิศในฐานะ Observer หรือผู้สังเกตุการณ์
ในงาน

"Makro Horeca 2009" หรือ งาน "มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 4"
ที่จัดขึ้นที่ Hall 1 & 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 20-22 มี.ค. 2552 ที่ผ่านมา


HORECA

HO = HOTEL

RE = RESTAURANT

CA = CATERING



เนื่องจากเราได้รับมอบหมายให้ทำหน้าที่เป็น Co-Project ของโครงการนี้
ในงาน Makro Horeca 2010 นั่นเอง




โดยรายละเอียดของงานในครั้งนี้คือ

"Makro HoReCa 2009" หรือ งาน “มหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 4”
ซึ่งจัดโดยบริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน)
เพื่อให้ผู้ประกอบธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และบริการจัดเลี้ยงที่เป็นสมาชิกของบริษัท และผู้ประกอบการทั่วไป
ได้พัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างมาตรฐานการดำเนินธุรกิจด้านอาหารและบริการ
ภายใต้แนวคิด ต่อยอดธุรกิจ สร้างแนวคิดใหม่
เพื่อนำไอเดียหรือแนวคิดที่ได้จากการจัดงานไปต่อยอดการทำธุรกิจ
เพื่อเตรียมรับกับภาวะวิกฤตเศรษฐกิจต่อไป





โดยงาน Makro Horeca ได้จัดต่อเนื่องมาปีนี้เป็นปีที่ 4 แล้ว
แต่ปีก่อนๆ เราไม่ได้ไปร่วมงาน เนื่องจากไม่มีหน้าที่เกี่ยวข้องกับการจัดงาน
แต่พอปีหน้าต้องเข้าไปทำหน้าที่ในการจัดงานโดยตรง
เราเลยต้องเข้าไปสังเกตุการณ์ซะหน่อยว่า งานที่จัดเป็นอย่างไร จะได้รู้ว่าต้องทำอะไรบ้าง

งานยักษ์เลยงานนี้




ปีนี้เราได้ไปดูงาน 2 วัน คือ
วันที่ 19 มี.ค. ซึ่งเป็นวัน Set Up & Rehearsal
และวันที่ 20 มี.ค. ซึ่งเป็นวันเปิดงาน

++ Makro Horeca 2009 @ Impact, Muangthong Thani ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




โดยภายในงานจะมีคู่ค้าของแม็คโครมาร่วมออกบู้ทมากมาย
พร้อมทั้งให้คำแนะนำในการนำทำธุรกิจแก่ลูกค้าที่สนใจ

++ ภายใต้คอนเซ็ป "ต่อยอดธุรกิจ สร้างแนวคิดใหม่ ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




นอกจากนี้
ยังมีสินค้าอุปโภค บริโภค ทั้งอาหารสด อาหารแห้ง เครื่องใช้ไฟฟ้า และอุปกรณ์ต่างๆ อีกมากมาย
จำหน่ายภายในงานอีกด้วย

โดย Hilight ของงานที่จะมาเล่าให้ฟังก็คือการได้เจอ
เชฟ "ฮิโรยูกิ ซาไก" เชฟกระทะเหล็ก-อาหารฝรั่งเศส
จากรายการยุทธภูมิกระทะเหล็ก รายการยอดฮิตจากเมืองปลาดิบนั่นเอง

โดยจุดที่ เชฟซาไก จะมาแสดงการทำอาหารให้ชมก็คือ Main Stage นั่นเอง


++ Main Stage @ Makro Horeca 2009 ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ ฮิโรยูกิ ซาไก - เชฟกระทะเหล็กอาหารฝรั่งเศส จากรายการยุทธภูมิกระทะเหล็ก ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009




++ ช่วงสัมภาษณ์ "เชฟซาไก" โดยคุณอรรณพ กิตติกุล & ล่าม ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




ช่วงสาธิตการทำอาหารฝรั่งเศส
++ เมนูอาหารที่ทำในวันนี้ คือ ตับห่าน & ปลาโดรี่ ++

Foie Gras Croquette with Turif Sourse
&
Wrapping by Chinese Cabbage in Dori Fish with Grilled Scallop


[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ เชฟซาไก กำลังขมักเขม้นในการทำอาหาร ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ ปั่นๆๆ ตับห่าน เพื่อนำมาปรุงอาหาร ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ ขั้นตอนการจัดวางอาหารในจาน ซึ่งอาหารฝรั่งเศสจะให้ความสำคัญกับการจัดแต่งมากๆ ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ หาผู้โชคดี 1 คน เพื่อมาร่วมชิมอาหาร ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ เริ่มทำเมนูปลาโดรี่ ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ เชฟซาไก เป็นนัก entertain ที่ใช้ได้เลย อารมณ์ดีตลอดเวลาที่ทำอาหาร ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




ช่วงที่พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องทำอาหาร คุณอรรณพถามว่า ของสด เครื่องปรุง
และอุปกรณ์ในวันนี้ได้มาจากที่ไหน

เชฟซาไก ตอบว่า ทุกอย่างหาได้ที่ ""Makro" ครับ
^^~

++ "Makro" ครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009




เสร็จจากช่วงสาธิตการทำอาหารที่ Main Stage
ก็ย้ายไปที่ส่วนของ Pavilion เพื่อพบปะพูดคุยและสัมภาษณ์

++ Talk Show ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ สุโค่ย ~สุดยอด ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ รูปคู่เป็นที่ระลึก ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




++ A & I @ Makro Horeca 2009 ++

[ 141] เชฟกระทะเหล็ก Makro Horeca 2009 




ใครที่พลาดงานดีๆ ในปีนี้ไป ไม่ต้องเสียใจ เพราะเราจัดงานนี้กันทุกปีจ้ะ
เจอกันปีหน้านะคะ



สำหรับ Hilight ของปีหน้าจะเป็นอะไร คอยติดตามกันต่อไปใน

"
Makro Horeca 2010"

     Share

<< [#140] Relax Time @ ALiLa, Cha-am #3[#142] งานหนังสือ & นารายณ์พิซซาเรีย >>

Posted on Sat 28 Mar 2009 2:12

 

 

 

[#146] Best Western Bella Villa Cabana @ Pattaya : Day 2
[#145] Best Western Bella Villa Cabana @ Pattaya : Day 1
[#144] เหมือนมีมนตร์
[#143] สงสัยจะไปไม่ถึงอียิปต์
[#142] งานหนังสือ & นารายณ์พิซซาเรีย
[#141] เชฟกระทะเหล็ก @ Makro Horeca 2009
[#140] Relax Time @ ALiLa, Cha-am #3
[#139] Relax Time @ ALiLa, Cha-am #2
[#138] Relax Time @ ALiLa, Cha-am #1
[#137] ลาพักร้อนล่วงหน้า 1 ปี
[#136] ฝนตกรถติด


Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 

โห มัวแต่งานยุ่งไม่รู้เรื่องเลย

อดไปเสียดายจัง

เชฟกะทะเหล็กคนนี้พี่ช้อบชอบ
GaGaYear   
Wed 15 Apr 2009 14:32 [1]

 

 

Theme by : tarn & youhowto