Christine @Mohnfahsai
วันฝนตก
Amazing grace
น้ำเต้าหู้,ขนมปังสังขยา,ขนมหม้อแกง
อาลัยรักน้องลูกแก้ว
เชียงรายรำลึก
เรียนรู้ตามครู ( สาว ) สอน
เก็บงานฝีมือเขา........เอามาฝาก
เยือนนิวซีแลนด์
ผู้มีน้ำใจ
ห่างหายไปหลายวัน
ปริญญาชีวิต
เพื่อนๆพยาบาลจุฬาฯรุ่น 57
จดหมายของแม่
ฟ้าหลังฝน
ดอกสาละ?
ฝนตกแล้ว
เลี้ยงหลาน
ทอลซิลอักเสบ
มะยมเชื่อม
แบบอย่างสำคัญกว่าคำสอน
จะเล่าเรื่องเมืองเจียงฮาย ( เชียงราย )
โรงพยาบาลโอเวอร์บรุ๊ค
อากาศเปลี่ยนไป
วันวาร หรือ วันวาน ( ผ่านไป )
พระตำหนักดอยตุง
เจ้าตัวเล็ก
ความสุขของลูก ( อีกแล้ว )
ความสุขของลูก ( อีกครั้ง )
ดอกไม้ของพ่อ
ทดลองเปลี่ยน Themes
พี่ราเฮล
เอ๋-เจมส์
การช่างสตรีพระนครใต้
ภาพหลอน
33 ปี
คริสตจักร์ที่หนึ่งเวียงเชียงราย
วันสำคัญของลูก
ดีใจนะที่ได้พบกัน






 

  เมื่อเช้านี้เดินเขาไปในสวนหลังบ้าน เจอต้นมะยมออกลูกเต็มต้นและเริ่มหล่นลงมาตามพื้น  อากาศร้อนๆอย่างนี้นึกถึงน้ำแข็งใส ใส่มะม่วงดอง มะยมเชื่อมราดน้ำหวานใส่น้ำแข็งใส หวาน เย็น ชื่นใจสมัยก่อนถ้วยละสลึง  ว่าแล้วศิษย์เก่าพระนครใต้ก็เลยบอกแม่บ้านให้เก็บมาให้สัก 3 กก.เลือกเม็ดสวยๆเด็ดขั่วออกล้างให้สะอาด  เอามานวดคลึงให้พอนุ่ม ช้ำเล็กน้อย วิธีการของแม่ก็ง่ายๆ เทมะยมลงในกระจาดเอาเขียงไม้มานวดเบาๆ  เสร็จแล้วเอามาแช่น้ำปูนใส 45 นาที  เอาขึ้นมาล้างน้ำสะอาดอีก 3 รอบแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ   ตั้งกระทะทองใส่น้ำตาลทราย 1 กก.เติมน้ำนิดหน่อยเคี่ยวน้ำตาลให้พอเป็นยางมะตูม  เติมเกลือ 3 หยิบมือ   เอามะยมที่ผึ่งไว้ค่อยๆใส่ลงไป   สักพักจะมีน้ำออกมาจากมะยมตั้งไฟไปเรื่อยๆประมาณ 45-60 นาที   มะยมจะเริ่มเป็มสีชมพู   น้ำจะค่อยๆกลับมาเหนียวเป็นน้ำเชื่อมจึงตักเอามะยมออกด้วยกระชอน  จะได้มะยมเชื่อมสีชมพูสวยใส  เก็บใส่โถแก้วเอาไว้ใส่น้ำแข็งใส   ส่วนน้ำเชื่อมก็เก็บใส่ขวดแก้วไว้ใส่น้ำแข็งเป็นน้ำมะยมก็ได้นะคะ    แม่แนะนำใช้ภาชนะที่เป็นแก้วเพราะผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวนั้นมักจะเป็นกรด หากใช้พวกพลาสติคอาจทำให้สารบางอย่างในพลาสติคอาจละลายออกมาทำให้เป็นอันตรายได้    ร้อนๆอย่างนี้ลองทำ ชิม เล่นดูนะคะ  จะได้ของที่อร่อยด้วยมือเราเอง ที่สำคัญสะอาดด้วย   และชวนคนในครอบครัวมาสนุกกับเรา  จะอร่อยที่สุดเลยค่ะ   วันหลังถ้าแม่ทำอะไรจะมาชวนให้ทำด้วยกันนะคะ

     Share


มะยมเชื่อม

<< แบบอย่างสำคัญกว่าคำสอนทอลซิลอักเสบ >>

Posted on Tue 15 Jun 2010 18:40
กินเเร้วอะย่อยอยากกินอีก
บีม   
Thu 11 Nov 2010 16:50 [8]
 

ไม่เชื่อออออออออ ต้องเอามาชิม
(เลียนแบบน้องภรณ์ 555)
knr   
Sun 20 Jun 2010 23:35 [7]

แม่พึ่งเจอกล้องเจอเมื่อเช้านี้เองในลิ้นชักห้องทำงานพี่น้ำ คราวหน้าถ้าทำอะไรจะพยายามมีรูปโชว์ใด้วย O.K.ไหม?
maepla   
Fri 18 Jun 2010 8:19 [6]

มะยมเต็มหน้าบ้านเลยค่ะ ... อยากลองทำอยู่พอดีเชียว
ขอบคุณนะค่ะ
HY   
Thu 17 Jun 2010 18:44 [5]

ไม่เชื่อ!! ต้องเอารูปมาโชว์
pOrN   
Wed 16 Jun 2010 17:00 [4]

แอบขอสูตรไปลองทำดูนะคะ...ชอบมากเหมือนกันค่ะ...มะม่วงดอง/แช่อิ่ม + มะยมเชื่อม + น้ำหวาน/น้ำเชื่อม + น้ำแข็ง...ได้ทานแล้วชื่นใจจริง ๆค่ะ...
momoftwokidswithagiggly <A HREF=  
Wed 16 Jun 2010 12:46 [3]

หิวๆๆๆ อยากกินอ่ะ
PiNk   
Wed 16 Jun 2010 12:32 [2]

อ่านแล้วน้ำลายไหล เดี๋ยววันนี้หนูไปกินด้วยนะะะะะะ ^^
Naam   
Wed 16 Jun 2010 7:48 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกตัวเลขก่อนส่ง