++Cornflake, Oat and Raisin Cookies++
--Day out in Durham--
--English Food by MT--
++Apple & Cinnamon Scones++
--Busy Easter's Weekend--
--Good Friday--
++Lemon Curd Tart++
--Friend's Wedding @ York--
--Our Weekend--
--My Bday + Mother's Day in UK--
--MT's here + Alice in Wonderland--
--It's Spring time--
--Achy body fm WiiFit--
++Banana Cake++
++ JORVIK Viking Festival @ York ++
++Apple Cake + Cool Wed's Invitation card++
--Busy Weekend--
--Just a Quiet Day--
--Beautiful Sunday--
--Yammy Eclair--
My Day & Burns Night & Robin
--Okonomiyaki VS Pad Thai--
--Animals in the garden & Frozen Canal--
My Day
--Happy Day + Ducks Attack--
Quiet Friday at Home
--White Day + Cheesecake--
--Back to Normal Sleeping Hour--
--Chill Out--
++Merry Christmas ++
--White Xmas (Eve)--
AVATAR
--My Sunday--
--First Snow Man--
++Xmas Holiday++
--Xmas shopping--
--Korean Food Night--
--First Xmas party has started--
--German Market in MAN--






 

 

 

 

 

วันนี้เรียนเสร็จไปเดินไชนาทาว์นมาแป็บนึง
เห็นเค้ามีขายขนมเข่งแล้วด้วย
เห็นแล้วอยากกินขนมเข่งทอดเลยอะ
เค้าขายถ้วยละ 1.99ปอนด์ ไว้เดี๋ยวจะซื้อมากินดีกว่า อิอิ

 

หลังจากนั้นก็รีบกลับบ้าน เพราะมีนัด
ไม่ได้นัดกะใครหรอก นัดกะตัวเองนั้นเอง
เพราะวันนี้ตั้งใจจะอบขนม เอแคล์ (Eclair) นั้นเอง
หาข้อมูล หาสูตรมาอย่างดี เตรียมตัวมาพร้อมว่างั้น อิอิ
ได้สูตรมาจากเว็บพันธ์ทิพย์ ห้องก้นครัว

 

 

มาดูดีกว่าว่าออกมาแล้วหน้าตาจะเป็นยังงัย

 

 

 

 Yammy Eclair

 

 

 

ส่วนผสมคราวๆ รู้สึกว่าจะถ่ายมาไม่หมดนะ --'

 Yammy Eclair

 

 

 

เราเริ่มทำไส้ก่อน เพราะต้องรอมันเย็นก่อนที่จะบีบใส้ตัวเอแคร์ได้
ก็มี ไข่,น้ำตาล,นม,แป้ง,กลิ่นวนิลา
คน จนมันเริ่มเหนี่ยวๆ หนืดๆ ใช้เวลาเกือบครึ่งชม.กว่าจะได้อะ
คนไปก็นึกไป เฮ้ยเราทำผิดเปล่าหว่ามันถึงไม่เหนียวขึ้นสักที
แต่ก็บอกตัวเอง ใจเย็นๆๆๆ ฮ่าๆๆ ในที่สุดก็เหนียว

 Yammy Eclair

 

 

 

 

เสร็จแล้วก็พักไส้ไว้ก่อน
มาเริ่มทำตัวแป้งละ
เริ่มจากเอาน้ำผสมกันเนยจืด แล้วตั้งไฟให้เดือดจนเนยละลาย

 Yammy Eclair

 

 

 

พอเนยได้ทีก็ยกลงจากเตา
เทแป้งลงไปทีเดียวเลย แล้วคนเร็วๆจนแป้งสุก
จากนั้นพอแป้งอุ่นๆก็ใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด
แล้วก็ได้เป็นเนื้อครีมเนียนๆ ไม่ข้นไม่เหลวจนเกินไป

 Yammy Eclair

 

 

 

 

แล้วก็เอาเนื้อครีมมาใส่ถุงบีบแบบนี้

 Yammy Eclair

 

 

 

เราบีบลูกค่อนข้างเล็กอะ
มีทิปว่า ยอดแหลมๆนั้นเราต้องเอาส้อมจุ่มน้ำมากดไอแหลมๆนั้นลง
เพื่อเวลาอบไอแหลมๆนั้นจะได้ไม่ไหม้

 Yammy Eclair

 

 

 

 

เอแคร์อยู่ในเตาอบแล้วจ้า
ระหว่างรอ ไอเราก็กลั๊วว กลัวว่าขนมมันจะขึ้นมั้ยหว่าๆๆ
เตาที่บ้านไม่มีกระจกให้ส่องด้วย

 Yammy Eclair

 

 

 

อบไฟ 200องศา 20นาที
ทาด้า...ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้คร้าบบบบบ
เชฟ งี้ยิ้มไม่หยุดเลยเวลาเห็นขนมมันฟูขึ้นแบบนี้ อิอิ

 Yammy Eclair

 

 

 

 

ลูกนี้หน้าตายังกะหอยขมเลย ฮ่าๆ

 Yammy Eclair

 

 

 

 

หน้าตาใช่ได้มั้ยคะ

 Yammy Eclair

 

 

 

 

พอทุกอย่างเย็นหมด
เราก็มาบีบไส้ลงในตัวเอแคร์ละ
อันนี้ใช้เวลานานหน่อย เพราะทีหัวบีบเล็กที่มีมันหลวมๆบีบแล้วไม่ถนัด
ดูเลอะๆไปหน่อย เราเลยจับมันคว่ำอย่างนี้แล้วปาดครีมออก

 Yammy Eclair

 

 

 

 

เอแคร์ พร้อมเสริฟฮ่า

 Yammy Eclair

 

 

 

 

มาถ่ายเดี่ยวๆมั้ง

 Yammy Eclair

 

 

 

มาแหวะดูไส้ข้างในบ้าง :) อืมมม อร่อยยยยย

 Yammy Eclair

 

 

 

ใครอยากเอาไปลองทำ ไปเอาสูตรเต็มๆได้ตามลิงค์นี้นะจ๊ะ
ขอบคุณห้องก้นครัว ณ เว็บพันธ์ทิพย์ค่า

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/01/D4043990/D4043990.html

 

 

 

 Yammy Eclair

 

 

 

ภูมิใจกะผลงานตัวเองมากวันนี้
ทำตามขั้นตอนทู้กกกอย่างที่สูตรบอก
อาจจะมีตวงผิดบ้างนิดหน่อย แต่ก็ออกมาใช้ได้เลย
ทำครั้งแรกได้เท่านี้ก็พอใจแล้ววว
จริงๆแล้วเราว่ามันก็ทำไม่ยากเลยนะ
อยากจะบอกว่าเราใช้เวลาทำนานมากกกกกก
เริ่มทำตั้งแต่บ่าย3 มาเสร็จเอาเกือบทุ่มนึงอะ ฮ่าๆๆ
เพราะว่าทำลูกเล็กงัยมันเลยใช้เวลานานไปหน่อย
คราวหน้าถ้าทำใหม่จะทำลูกใหญ่ละ อิอิ
รสชาติอร่อยใช้ได้เลยนะ กะลังกลมกล่อม

 

พรุ่งนี้จะเอาไปที่เวเธอร์บี้ด้วย
เอาไปให้ที่บ้านมาร์ติน และเพื่อนๆลองชิม
วันนี้ที่บ้านเมลานี เอมี่ มาซามิจิ ชิมก็บอกว่าอร่อยๆ
เชฟดีใจๆๆๆ :)))))


 

 

 Yammy Eclair

 

 

 

 

     Share

<< My Day & Burns Night & Robin--Beautiful Sunday-- >>

Posted on Sat 30 Jan 2010 6:03
อืมมม ไมมึงเก่งจังวะ เฮ้อๆๆๆ กลับมาทำให้กินบ้างเว้ยยยย อิอิ
m[e] m[a]y   
Mon 1 Feb 2010 11:21 [1]

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh